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12 places in Madrid · by Chef Amazing · updated October 20, 2026
Photo: kelirestaurant.com

1. 1

   Makáá

   Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

   Plaza del Carmen, 1, 28013 Madrid · Map · Add to Chef Amazing
2. 2

   OME

   Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

   Calle de Lombía, 6, Bajo 6, Salamanca, 28009 Madrid, España · Map · Add to Chef Amazing
3. 3

   Keli

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   Paseo de la Castellana 12, 28046 Madrid · Map · Add to Chef Amazing
4. 4

   ÁRDIA

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   Calle de Puigcerdá, 4B, 28001 Madrid · Map · Add to Chef Amazing
5. 5

   Qorte

   Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

   Calle de Castelló, 9, 28001 Madrid · Map · Add to Chef Amazing
6. 6

   Aleteo

   Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

   María de Molina, 4, 28006 Madrid (Salamanca) · Map · Add to Chef Amazing
7. 7

   Infame

   Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

   C/ de la Cava Alta, 4, 28005 Madrid · Map · Add to Chef Amazing
8. 8

   GranDuke

   Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

   Jorge Juan 12G, 28001 Madrid, Spain · Map · Add to Chef Amazing
9. 9

   Casa Dani

   Mercado de la Paz

   Get: Tortilla de patatas, a thick slice

   Tortilla de patatas left barely set and very juicy, with or without slow-cooked onion.

   Also on these lists: Breakfast and sandwiches in Madrid, Long lines in Madrid, Madrid: what to eat and where, Where locals eat in Madrid.

   Calle Ayala, 28, Madrid · Map · Add to Chef Amazing
10. 10

    Indomable

    Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

    Calle Nieremberg 23, 28002 Madrid · Map · Add to Chef Amazing
11. 11

    Makoto Madrid

    Seen in 15 restaurantes nuevos de Madrid que todo el mundo quiere probar

    Calle José Hierro, 28709 San Sebastián de los Reyes · Map · Add to Chef Amazing
12. 12

    Sala de Despiece

    Chamberí

    Nose-to-tail small plates at a tiny counter in an industrial cutting-room setting

    Critics: 79% liked it, from 5 reviews (2014 to 2021). Gone quiet: nothing new written in three years. Read World's 50 Best Discovery, Time Out Madrid 2021, Time Out Madrid 2014, The Infatuation.

    Also on the list: Where the famous eat in Madrid.

    Calle de Ponzano 11, 28010 Madrid · Map · Add to Chef Amazing